烫牛肉果蔬面

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都说北方人爱面食，其实南方人爱面食的也很多。就拿我家来说我家三位爷都是面食控。馒头包子爱吃，面条发糕也超爱。像面条的话什么汤面，凉面，卤面，焖面，炒面都是迷的很。因为他们喜欢吃，我也是常常玩转面食，家里也是常备金龙鱼家的各种面粉。 今天这一款面条，就是用金龙鱼面包用小麦粉制作而成，金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉 这款面包用小麦粉是高筋版本，高筋面口感筋道，久煮不烂，口感爽滑哦。朋友们喜欢也可以试一下。以下的这个量是五个人的份量，如果吃不掉，没煮的面条可以袋装冷冻保存。

烫牛肉果蔬面的用料

金龙鱼面包用小麦粉 500克 清水 100克
南瓜泥 100克 牛肉 1份
西兰花 1份 鸡蛋 3个
玉米油 适量 细盐 适量
沙茶酱 适量 辣酱 适量

烫牛肉果蔬面的做法

烫牛肉果蔬面的做法图解1

步骤1

这款面食的用料 面条：金龙鱼面包用小麦粉（高筋粉）500克，南瓜泥100ML，清水100ML 浇头：鸡蛋，西兰花，牛肉（用料酒还有玉米油提前腌制）
烫牛肉果蔬面的做法图解2

步骤2

将500克金龙鱼面包用小麦粉入面条机里，一次一袋，做好的面可以吃上二餐。
烫牛肉果蔬面的做法图解3

步骤3

然后将南瓜泥兑好水，拌至融合之后再入面条机里，选择和面十五分钟，再选择出面就可以。
烫牛肉果蔬面的做法图解4

步骤4

在制作面条的时候，我们就可以来做一个汤底，锅里加少许油，将鸡蛋打在锅里，煎好荷包蛋。
烫牛肉果蔬面的做法图解5

步骤5

加后加入清水，煮至汤底发白出味，加入细盐及料酒调味。
烫牛肉果蔬面的做法图解6

步骤6

然后将西兰花洗好摘成小朵，下锅烫熟就好，这样子汤底就完成啦。
烫牛肉果蔬面的做法图解7

步骤7

汤底完成之后，面条也完成的差不多了，这个时候就锅里就重新烧水煮面。
烫牛肉果蔬面的做法图解8

步骤8

煮新鲜的面条，汤水一定要足一点，然后可以加入几滴玉米油。
烫牛肉果蔬面的做法图解9

步骤9

如图南瓜面就煮好了，看得到的筋道，果蔬色超美。
烫牛肉果蔬面的做法图解10

步骤10

将面条出锅控水入汤碗里，然后面汤重新烧开，将腌制好的牛肉片下锅烫熟就好。
烫牛肉果蔬面的做法图解11

步骤11

配搭在一起就是营养丰富的牛肉果蔬汤面，然后配上个人喜欢的沙茶酱或是辣酱香醋之类的也可以。自制的面条口感及麦香味都很赞，朋友们可以参考一下哦。

烫牛肉果蔬面的烹饪技巧

煮面条的时候加点油及细盐，煮出来的面条不粘口感顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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