糯米珍珠丸子

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小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷
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糯米，除了被粽叶包裹时，似乎极少在我们的日常菜色中出现。 可它明明那么软糯、那么清香，还那么营养！怎么能错过呢？ 今天跟大家分享的这款——糯米珍珠丸子 不用一滴油的美味，“蒸”出来的，最适合当宝贝的早餐了！

糯米珍珠丸子的用料

糯米 适量 猪肉 750克
鸡蛋 1个 姜 适量
生粉 适量 盐 适量
蚝油 适量

糯米珍珠丸子的做法

糯米珍珠丸子的做法图解1

步骤1

准备食材
糯米珍珠丸子的做法图解2

步骤2

猪肉洗净，切大块。
糯米珍珠丸子的做法图解3

步骤3

放入料理机摇成肉末。
糯米珍珠丸子的做法图解4

步骤4

在猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、蚝油，顺着一个方向搅拌至混合均匀。
糯米珍珠丸子的做法图解5

步骤5

再在肉末中加入少量生粉，继续顺着一个方向搅拌至比较粘稠的状态。 生粉可以增强肉丸的牢固性，保持其形状，使其不易被煮碎
糯米珍珠丸子的做法图解6

步骤6

戴上一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用勺子把肉丸挖出来。 注：勺子每次刮肉馅之前都要蘸水，可以避免肉丸粘连
糯米珍珠丸子的做法图解7

步骤7

将肉球在浸泡后沥干水的糯米盘子中滚几圈，使其均匀沾上糯米。 注：糯米可以提前一晚浸泡，滚肉丸前一定要把糯米沥干水分哦
糯米珍珠丸子的做法图解8

步骤8

依照上述步骤，把所有肉馅制作成糯米丸子即可。
糯米珍珠丸子的做法图解9

步骤9

蒸锅内加水烧开后，把糯米丸子放入蒸屉，大火蒸20-25分钟左右。
糯米珍珠丸子的做法图解10

步骤10

出锅后撒些葱花、用胡萝卜等稍作装饰即可！
糯米珍珠丸子的做法图解11

步骤11

吃的时候不用蘸酱，原始的味道就足够诱人。 糯米的香气已经完全浸入肉馅，肉丸也足够鲜香。
糯米珍珠丸子的做法图解12

步骤12

是看一眼就想吃的高颜值，更是咬一口就爱上的好滋味！
糯米珍珠丸子的做法图解13

步骤13

糯米已经甘当配菜，紫薯则担起了主食的重任。毕竟都是“蒸”出来的健康食物。配上一杯胡萝卜苹果汁，来一盘凉菜。我已经动筷儿了，宝妈们，也该准备起来啦！

糯米珍珠丸子的烹饪技巧

糯米营养价值高，且富含蛋白质、维生素B、钙等物质，宝贝食用糯米，可以起到补钙、增强肠胃功能和促进食欲的效果。 但糯米难消化，不可多食。所以准备了这道糯米珍珠丸子，让糯米从主食变为配菜，补充营养又不失美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷ 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 蒸 家常菜 中国菜

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