soup-银耳百合莲子羹

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莲子羹的用料

银耳 一小碗 红枣 3-6颗
百合 1头 莲子 10-20颗
枸杞 10-20颗

莲子羹的做法

soup-银耳百合莲子羹的做法图解1

步骤1

银耳莲子提前用水泡发，银耳剪掉硬根儿，撕碎。莲子如果有芯儿的掏掉，百合我用的是兰州的鲜百合，朋友给的，特别好。
soup-银耳百合莲子羹的做法图解2

步骤2

感觉银耳和莲子泡1-2小时就够，莲子可以更短时间，因为最后都煮面了烂了。把食材都放入养生壶，定时1小时就不用管了。
soup-银耳百合莲子羹的做法图解3

步骤3

时间到了～我大概放800-900ml水左右，两碗的量。喜欢喝甜一点的可以再放点冰糖，但是我用的红枣很好，已经有甜味了，就没有放。
soup-银耳百合莲子羹的做法图解4

步骤4

成品～银耳出胶量刚好，有一点又不是特别黏稠。以前看中医的时候医生说一天不要吃超过三颗红枣，尤其红枣会产湿～所以我每次都2-3颗。

莲子羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 盛夏de小精灵 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 下午茶 甜 西点 饮品

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