肚子里有料

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猪肚包肉，味美而营养。

猪肚包肉的用料

新鲜猪肚 1只 前脚猪肉 1.5斤左右
黄酒 少许 盐 少许
太太鸡精 少许 生姜 两大块
枸杞子 少许

猪肚包肉的做法

肚子里有料的做法图解1

步骤1

猪肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。
肚子里有料的做法图解2

步骤2

洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。
肚子里有料的做法图解3

步骤3

猪肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。
肚子里有料的做法图解4

步骤4

把剁好的肉放进烫好的肚子里。
肚子里有料的做法图解5

步骤5

塞满后用牙签固定。
肚子里有料的做法图解6

步骤6

放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。
肚子里有料的做法图解7

步骤7

开大火水沸后煮四十分钟。
肚子里有料的做法图解8

步骤8

再小火炖四十分钟就差不多出锅了。喜欢熟透点的可以炖个一小时左右。盐淡和汤头自己要把握好。
肚子里有料的做法图解9

步骤9

出锅切吃。
肚子里有料的做法图解10

步骤10

可用作面料。
肚子里有料的做法图解11

步骤11

可盛汤喝。

猪肚包肉的烹饪技巧

1.猪肚一定要耐心洗净。用盐反复擦洗。两面都要洗。 2.猪肉最好自己剁，味道更加鲜美。 3.最好选用前脚猪肉，鲜嫩美味，后脚猪肉咬起来太实不松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 可可与美味 编写，未经授权不得转载

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