酥炸小河虾

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小河虾，补钙良品。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。村子的前面有一个大水库，小时候就爱捞鱼摸虾，炸的外酥里嫩，饭都可以省了。

酥炸小河虾的用料

新鲜河虾 250g 精盐 6克
胡椒粉 2克 面粉（普通即可） 80克
鸡蛋 1个

酥炸小河虾的做法

酥炸小河虾的做法图解1

步骤1

小河虾清洗干净，控干水分。
酥炸小河虾的做法图解2

步骤2

倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。
酥炸小河虾的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。
酥炸小河虾的做法图解4

步骤4

开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。
酥炸小河虾的做法图解5

步骤5

炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。

酥炸小河虾的烹饪技巧

1、面粉不需要放太多，那样就吃不到虾啦。 2、炸的时候，一开始要中小火，防止糊了还不熟，出锅的时候要大火逼出油份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载
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