毛毛虫面包

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米粒妈妈璐璐
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面包的用料

高筋粉 240克 白砂糖 25克
酵母粉 3克 奶粉 20克
食盐 2克 牛奶 116毫升
蛋液 16克 融化的黄油 16克
泡芙面糊： 黄油 30克
水或牛奶 30克 低粉 25克
全蛋液 克

面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有食材倒入面包机，揉面5分钟后，加入软化的黄油，揉出筋膜即可，大概20分钟，发酵至两倍大。
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

锅里30g牛奶或水，30g黄油，25g低粉，一个鸡蛋
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

把黄油牛奶或水烧开，加入25g低粉，搅拌至倒三角，备用
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

搅拌好的糊如图即可
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

二次发酵好拿出来，面包表面刷上蛋液，把调好的糊装入裱花袋，剂在面包上即可，烤箱170度烤25即可。
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

烤好出锅啦，放凉挤入爱吃的馅料。
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

松软好吃，拉丝效果也很好，我做了两种口味，奶油，豆沙。

面包的烹饪技巧

烤箱温度自己掌握，火高就放到160～170，火低就180
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 米粒妈妈璐璐 编写，未经授权不得转载

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