清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 500g 姜丝 少许
葱丝 2根

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼宰杀，清洗干净，准备好姜跟葱
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜跟葱切丝备用
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

把姜丝放在鱼肚里和身上，待锅里的水开了后把鱼放下去，盖上锅盖，中火蒸大概8分钟左右
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼蒸熟后把碟里汁的水倒掉，撒上葱花
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

另一个锅热油
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

油热好后浇在葱花上，淋上酱油，就可以出锅了，熟油是蒸鱼好吃的秘诀

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

用熟油是蒸鱼好吃的关键哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 lovelyseven 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 蒸 家常菜 咸 午餐

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