辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶

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平时出去买的蛋糕自己又不放心给宝宝吃，里面又添加剂，可是又想给宝宝吃软糯的蛋糕，所以我们就自己做吧，不过两岁之内不能吃牛奶，我们就把里面的牛奶换成温水喽

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 32克
低筋面粉 50克 糖 35克
温水 32克 白醋 三滴

戚风蛋糕的做法

辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解1

步骤1

准备食材
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解2

步骤2

温水里面倒入玉米油，用手抽搅拌均匀
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解3

步骤3

筛入低粉
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解4

步骤4

搅匀就可以，不要过度搅拌，以免低筋粉起劲
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解5

步骤5

倒入三个鸡蛋黄
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解6

步骤6

画“之”字搅拌均匀
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解7

步骤7

蛋白里面加入白醋，先用高速打蛋白，分三次加入白糖，最后一次加糖换成低俗像图上这样，千万不好停，要继续打，打到尖是直的才能停否则会塌
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解8

步骤8

蛋黄糊里加入1/3蛋白，用翻的方式搅拌均匀，拌匀之后倒入蛋白糊盆里，使蛋黄和蛋白充分搅拌
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解9

步骤9

把和好的面糊倒入六寸模具中，抹匀，振两下，烤箱160度预热10分钟
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解10

步骤10

把模具放入烤箱，上下火160°烤40分钟
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解11

步骤11

中间不要开盖，烤好了
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解12

步骤12

放在烤架上凉透，再脱模
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解13

步骤13

看看不错吧，'这是我第二次烤戚风，下图是我昨天烤的
辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶的做法图解14

步骤14

看吧，是不是塌啦还糊啦，嘻嘻，所以我都能烤好你也可以呀，大家试试吧

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 戚风蛋糕 蛋糕

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