奶香小窝头

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玏洢
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一般小孩儿不喜欢吃玉米面，总感觉口感粗，因此就想办法，尽量让孩子摄入粗粮。所以，就想到做外形小巧又可口的小窝头，引起孩子的食欲!

奶香小窝头的用料

玉米面 200g 牛奶 100ml
白糖 20g 酵母 2g
白面 200g 豆沙馅 350g
熟白芝麻 少量 椰蓉 少量
瓜子碎 少量

奶香小窝头的做法

奶香小窝头的做法图解1

步骤1

把玉米面，白面一起放入盆中，用温水调开酵母，先把酵母水倒入盆中，再用奶一点一点和面。直至揉成光滑的面团。放在阳光下或家里是地暖的地面上，等待发酵。（上图是我已经发酵好的样子）
奶香小窝头的做法图解2

步骤2

把豆沙馅，熟芝麻，椰蓉，瓜子碎一起到在小盆里，均匀搅拌。
奶香小窝头的做法图解3

步骤3

把发好的面揉成饺子剂，用手扒拉成饺子皮儿大小。
奶香小窝头的做法图解4

步骤4

放入适量调好的豆沙馅。
奶香小窝头的做法图解5

步骤5

像包包子一样，包好后有褶的一面朝下，放入蒸锅。
奶香小窝头的做法图解6

步骤6

所有的包好后，在锅里放置15分钟，再盖上锅盖，开火。锅冒烟上气后，改中火蒸10——15分钟，关火。（刚关火不要马上掀开锅盖，闷5分钟再打开锅盖。）
奶香小窝头的做法图解7

步骤7

成品!奶香，软糯，可口!

奶香小窝头的烹饪技巧

刚蒸好的窝头底部是湿软的，所以，窝头出锅时，全部底部朝上，整齐排放，晾一会儿就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 玏洢 编写，未经授权不得转载

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