巧巧脆皮软心小点

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对于小点心我有很长久的执着 今天做的这个小点心呢 是属于脆皮软心的小点心 再配着水果茶或者咖啡 吃起来怎一个爽字了得 ~

巧巧脆皮软心小点的用料

巧克力 80克 黄油 60克
砂糖 20克 低粉 35克
鸡蛋 一个 温开水 30毫升

巧巧脆皮软心小点的做法

巧巧脆皮软心小点的做法图解1

步骤1

1准备上述材料备用
巧巧脆皮软心小点的做法图解2

步骤2

2 黄油巧克力隔水融化 在融化过程中我们要不停的搅拌
巧巧脆皮软心小点的做法图解3

步骤3

3 将巧克力融化成如图的丝滑样
巧巧脆皮软心小点的做法图解4

步骤4

4 鸡蛋打入碗里 分两次加入砂糖 我们用打蛋器打出大泡 注意不要打发
巧巧脆皮软心小点的做法图解5

步骤5

5 鸡蛋液打成如图样
巧巧脆皮软心小点的做法图解6

步骤6

6 把刚才打好的蛋液加入巧克力液里
巧巧脆皮软心小点的做法图解7

步骤7

7 加入蛋液的巧克力均匀混合成如图样
巧巧脆皮软心小点的做法图解8

步骤8

8 低粉过筛 筛入巧克力液中 然后拌匀
巧巧脆皮软心小点的做法图解9

步骤9

9 混合好的巧克力面糊为如图样 顺滑有气泡 没有面疙瘩
巧巧脆皮软心小点的做法图解10

步骤10

10 把巧克力面糊均匀的倒入你喜欢的模具中
巧巧脆皮软心小点的做法图解11

步骤11

11 烤箱预热200° 中上层 烤制大概10分钟
巧巧脆皮软心小点的做法图解12

步骤12

12 一个成品图图 外皮是脆脆的 内心又是软软的
巧巧脆皮软心小点的做法图解13

步骤13

13 一个成品图图 外皮脆脆的 内心又是软软的

巧巧脆皮软心小点的烹饪技巧

我们在制作的过程中巧克力液都是在隔水加热的过程中处理 这样温度均衡 巧克力面糊的状态会比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 哦开一个 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 下午茶 蛋糕 烤

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