姜撞奶

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大可爱邵小厨
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第一次吃到姜撞奶是在广州顺德，因为工作的关系去到那个小城，无意中发现顺德竟是美食之都，还是双皮奶的发源地，于是慕名前往。到店里不仅品尝到了美味的双皮奶，还发现了姜撞奶这一美食新大陆。 入口一股生姜的辛辣味道刺激口腔，随之而来的是牛奶的香甜，两种味道混合在一起竟有一种莫名的幸福感，特别是在冬天喝上一碗，暖暖的，超级满足。 回到重庆之后常常怀念这种温暖的味道，却又苦于无处寻觅。突发奇想，自己或许可以试着动手做一下。 于是…… 我动手了……

姜撞奶的用料

老姜 50克（榨汁约10ML左右） 牛奶 250ML
砂糖 3茶匙

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

买来生姜剁碎(有榨汁机最好啦～)，挤出姜汁，放在碗里备用。

步骤2

起锅加入新鲜牛奶，加热，不用等到牛奶沸腾～冒小泡泡了就可以啦……

步骤3

将加热的牛奶倒入准备好的姜汁，倒的时候距离稍远一点（想象一下撞的感觉），让热牛奶与姜汁充分混合……

步骤4

静置五分钟……可以开始享用啦～趁热喝哦……

姜撞奶的烹饪技巧

姜汁与牛奶的比例大概1:5左右，喜欢姜的辣辣的味道可以多加一点姜汁；喜欢甜味可以选用甜牛奶或者加一点糖～ 快来查收这一份属于你的冬天温暖吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 大可爱邵小厨 编写，未经授权不得转载

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