红糖鸡蛋

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生病了，吃啥都没味，搞点红糖鸡蛋吃吃。

红糖鸡蛋的用料

红枣 3颗 鸡蛋 2个
红糖 1块 生姜 几片

红糖鸡蛋的做法

红糖鸡蛋的做法图解1

步骤1

水烧开后，关火，打入一个鸡蛋，等鸡蛋凝固。
红糖鸡蛋的做法图解2

步骤2

等第一个鸡蛋大概成型后，打入第二个鸡蛋。
红糖鸡蛋的做法图解3

步骤3

待两个鸡蛋都大致成型后，开小火1-2分钟，用铲子将荷包蛋轻轻铲起。
红糖鸡蛋的做法图解4

步骤4

开中火，继续煮开，将荷包蛋捞出，冲洗一下。
红糖鸡蛋的做法图解5

步骤5

切点姜丝，红枣条。
红糖鸡蛋的做法图解6

步骤6

重新烧开一锅水，下一块红糖，姜丝，红枣条，大火烧开，将荷包蛋轻轻放入，小火熬煮。
红糖鸡蛋的做法图解7

步骤7

拍照啦，最磨人的就是这个了。

红糖鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋一定要新鲜的，不然很难定型。荷包蛋一直都是我的痛，今天勉强成功了一个。网络上那个拿勺子抹油的那种，我也尝试过，可能方法不对，效果也一般。红糖看个人添加，太甜的我是喝不下去，嘻嘻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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