咖啡果仁吐司面包

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花凝雨嫣a
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面包里加入了咖啡液，味道超级好，淡淡的咖啡味道，切片做早餐不错哦！

吐司面包的用料

高筋面粉 300克 白糖 60克
花生碎 25克 黄油 25克
鸡蛋 1个 水 150克
咖啡 5克 酵母 3克

吐司面包的做法

咖啡果仁吐司面包的做法图解1

步骤1

制作面包的所有食材备都备好。
咖啡果仁吐司面包的做法图解2

步骤2

咖啡用水冲泡，晾凉备用，5克咖啡150克水。
咖啡果仁吐司面包的做法图解3

步骤3

面包桶里依次放入咖啡浓液、鸡蛋、白糖、高筋面粉、酵母
咖啡果仁吐司面包的做法图解4

步骤4

面包桶固定到面包机上，启动和面程序，和面20分钟，然后放入果仁碎
咖啡果仁吐司面包的做法图解5

步骤5

放入软化的黄油，继续和面，再和20分钟
咖啡果仁吐司面包的做法图解6

步骤6

面团和至光滑，然后放到温暖处进行发酵
咖啡果仁吐司面包的做法图解7

步骤7

面团发至2.5倍大，用手指戳个洞，面团不塌陷不回缩就可以了
咖啡果仁吐司面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团取出，均匀的分成几份，盖上保鲜膜静置15分钟排气
咖啡果仁吐司面包的做法图解9

步骤9

取一块面团，用擀面杖擀成长条如图，这个面团的水分大些，会有些粘手，撒少量手粉辅助操作
咖啡果仁吐司面包的做法图解10

步骤10

从一头卷起，三个面团依次这样做好，放入吐司模具里，进行二次发酵
咖啡果仁吐司面包的做法图解11

步骤11

面团二次发酵，模具八分满，然后盖上模具盖子放入烤箱进行烘烤
咖啡果仁吐司面包的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热180度，烘烤55分钟，取出扣出晾凉切片
咖啡果仁吐司面包的做法图解13

步骤13

味道很棒

吐司面包的烹饪技巧

一般吐司面包的含水量是面粉的70%，这款面包水分有点大，操作的时候会有些粘手，可以适量的撒些手粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 烤 吐司

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