冬日最治愈～水果布朗尼

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寒冷的冬天来了，因此防寒保暖就显的特别的重要，也正因为这个原因，总想吃点什么来“补补”，为此在冬季会常吃些坚果和巧克力等食物。与大家共同分享这款口感绵密，甘醇浓郁的布朗尼，一起驱寒保暖。

水果布朗尼的用料

嘉利宝黑巧克力 70克 黄油 80克
白砂糖（蛋黄用） 50克 蛋黄 4个
白砂糖 55克 鸡蛋清（蛋白用） 4个
低筋面粉 40克 盐 1.3克
可可粉 10克 核桃仁 35克
葡萄干 15克 耐高温巧克力豆 15克
牛奶 10克

水果布朗尼的做法

冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解1

步骤1

烤箱上下火170度5分钟，将核桃仁烤一下，将核桃皮剥掉掰碎核桃仁备用
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解2

步骤2

将黑巧克力、黄油到入容器内
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解3

步骤3

隔水融化
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解4

步骤4

将蛋黄、绵白糖搅打发白，加入牛奶搅拌均匀
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解5

步骤5

将融化后的巧克力黄油，慢慢到入蛋黄液中搅拌均匀
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解6

步骤6

将低筋面粉、可可粉过筛倒入蛋黄巧克力糊中，加入盐搅拌均匀
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解7

步骤7

将核桃仁（留少量最后装饰用）、葡萄干、耐高温巧克力豆到入面糊中搅拌均匀
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解8

步骤8

蛋清分三次加入绵白糖，用电动打蛋器打发至偏硬行发泡
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解9

步骤9

将打发的蛋白分三次到入面糊中
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解10

步骤10

切拌法搅拌均匀
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解11

步骤11

将香蕉切片或小块备用，将面糊倒入模具的一半放入香蕉
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解12

步骤12

继续到入面糊至模具九分满，表面撒少量核桃碎装饰
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解13

步骤13

烤箱预热好上下火180度，烤制20分钟出炉
冬日最治愈～水果布朗尼的做法图解14

步骤14

成品图

水果布朗尼的烹饪技巧

1、黄油可以不用提前室温软化，因为要隔水加热 2、核桃预烤一下一是吃着香，二是剥皮方便，带着皮有点微苦（不介意的可以忽略） 3、加入香蕉个人感觉口感很好，水果可以根据自己的口味添加（例如草莓、蓝莓等），也可以不添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烤 烘焙 蛋糕

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