莲藕糯米糕

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细碎的椰蓉粘在糯米团上，粒粒分明又口口干爽。而藕粉黏稠，带着淡淡香气，一口咬下去，有的被囫囵吞下去，有的被牙齿捉住，乱嚼一通，口感非常奇妙，真是名副其实的心太软，一口一嘴甜。

糯米糕的用料

莲藕 300克 糯米粉 150克
椰蓉 50克 果酱 50克
白糖 30克 水 230克

糯米糕的做法

莲藕糯米糕的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切大块。
莲藕糯米糕的做法图解2

步骤2

放入料理机内，加300克清水，打成莲藕糊。
莲藕糯米糕的做法图解3

步骤3

打好的莲藕糊倒进不粘锅里，筛入糯米粉。
莲藕糯米糕的做法图解4

步骤4

再加入1大勺食用油和2大勺白糖。
莲藕糯米糕的做法图解5

步骤5

开小火慢慢翻炒，炒至水分挥发，面糊变得粘稠能够成团的状态，就可以关火了。这个过程需要耐心，一定要最小火慢慢炒，不断翻拌。
莲藕糯米糕的做法图解6

步骤6

取出莲藕糯米团分成小份，揉成团，再裹上椰蓉就可以吃啦。
莲藕糯米糕的做法图解7

步骤7

想要更好吃，还可以挤点果酱，再撒椰蓉，口感会更丰富。
莲藕糯米糕的做法图解8

步骤8

香甜不腻，一个不粘锅就能搞定的甜品，特别方便啦。

糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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