米酒鸡蛋莲子红枣羹

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太妃糖123456
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寒冷冬天的早晨煮一碗米酒羹汤，是不是最合时宜。

米酒鸡蛋莲子红枣羹的用料

米酒（超市里卖的带米粒的那种） 400克 鸡蛋 2个
莲子 20克 桂圆肉干 20克
红枣 30克

米酒鸡蛋莲子红枣羹的做法

步骤1

先在锅（要用奶锅之类的小锅）里放适量的水，把红枣和莲子煮一下，煮到莲子基本熟了就可以。

步骤2

再把桂圆肉干放进去，桂圆不要早放，会把甜味煮没了。煮2、3分钟桂圆肉干软了即可。

步骤3

最后倒入米酒小火煮开锅就可以关火了。

步骤4

煮莲子的同时，用另外的锅把鸡蛋煮熟。剥去蛋壳放到米酒羹里就可以享受美味了。

米酒鸡蛋莲子红枣羹的烹饪技巧

鸡蛋也可以打撒煮在米酒里，但蛋腥味比较重，我个人接受不了那个味道。莲子和红枣提前泡个1小时以上，会更好熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 太妃糖123456 编写，未经授权不得转载

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