香烤老豆腐

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给喜欢吃豆腐的闺女做的创新菜，小家伙一块接着一块吃到停不下来。

烤豆腐的用料

老豆腐 1块 孜然粉 3g
麻辣鲜 2g 辣椒粉 3g
盐 6g 生抽 6g
老抽 5g 食用油 12g
蜂蜜 5g 香菜 1棵
白芝麻(熟) 适量

烤豆腐的做法

#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解1

步骤1

烤箱上下管200度预热。 老豆腐冲洗干净，切成薄厚大小一致的方块状。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解2

步骤2

用小刀在豆腐块的正反面各划2-3道，以便入味。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解3

步骤3

烤盘里铺上锡纸，将准备好的豆腐块摆在烤盘里。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解4

步骤4

把孜然粉、麻辣鲜、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀备用。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解5

步骤5

将混合好的酱料刷在豆腐的表面。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解6

步骤6

送入预热好的烤箱，上下管200度烤8分钟。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解7

步骤7

时间到取出烤盘，将豆腐翻面，再刷一层酱料。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解8

步骤8

送入烤箱上下管200度烤18分钟。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解9

步骤9

香菜洗干净切碎，准备好白芝麻。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解10

步骤10

烤好的豆腐取出，趁热撒上香菜和白芝麻。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解11

步骤11

外焦里嫩。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解12

步骤12

太有食欲了。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解13

步骤13

微甜带点辣味。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解14

步骤14

一块接着一块。
#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐的做法图解15

步骤15

好吃到停不下来。

烤豆腐的烹饪技巧

酱料可以根据自己的口味调整，香菜可以换成小葱叶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

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分类： 烤 晚餐 香 电器 午餐

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