KT米糕，又萌又美味

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最近特别喜欢吃这个蒸糕，真的非常美味，而且制作起来也不复杂，糯糯的而且也比较有嚼劲，今天加入了可可粉，做成了巧克力口味的也是非常的好吃。用到了HelloKitty这个可爱的卡通形象，更是受到小朋友的称赞。

米糕的用料

白色部分：糯米粉 25克	粘米粉 65克
细砂糖 8克	冷水 50克
巧克力部分：糯米粉 20克	粘米粉 50克
细砂糖 8克	冷水 40克
可可粉 4克	蔓越莓干，椰蓉适量

米糕的做法

步骤1

准备好巧克力部分的食材。

步骤2

准备白色部分的食材。

步骤3

可可粉，糯米粉、粘米粉、细砂糖，搅匀后倒入水。

步骤4

用手混合粉类，建议戴不粘手套操作，混合后的状态是，散的颗粒状，用手握的话，可以成团就可以了，不要太湿润，覆盖盖子待用。白色部分的也按照这样的方法制作。

步骤5

找一个网孔略粗一点的网筛，把刚才制作的可可面粉团，过筛一次。

步骤6

白色的同样也过筛，方法就是用手取摁压着湿粉过筛，或者是用勺子压着过筛。

步骤7

全部筛完后，准备好模具，用到了慕斯模具，底部可以档一个平的盘子，然后用勺子挖出棕色的粉，到容器中。

步骤8

加入适量的蔓越莓干。

步骤9

再覆盖一层白色的粉。

步骤10

继续撒入蔓越莓干。

步骤11

覆盖一层棕色粉，依次按照上面的方法制作完成。

步骤12

提前烧开一锅水，等全部做完之后，放入开水锅中蒸32分钟，蒸制时间也需要根据自己的模具来调整。

步骤13

蒸好后就揭开锅盖，取出，稍微晾一下，用刮刀刮一下脱模，或者提前放粉的时候，模具内壁涂抹一些食用油。

步骤14

撒一层椰蓉后，放上模片用蔓越莓酱涂抹到镂空部位。

步骤15

KT蒸糕就完成了，是不是非常可爱呢？

步骤16

可爱又很好吃

步骤17

成品

步骤18

切开分享吧

米糕的烹饪技巧

1、制作湿粉的时候，水不要一次性倒完，先倒大部分后再用剩余的调整。2、过筛的筛子网孔只要不是特别细的都可以，用勺子辅助，压、刮着过筛，会很快完成。过完筛的粉，不要搅拌和压它了。3、蒸制时间需要根据模具大小来定。4、成品温食最佳。
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创建时间:2018-12-19

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分类：早餐蒸下午茶小吃一家三口

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