杂粮煎饼

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杂粮煎饼的用料

高筋面粉 70克 玉米粉 20克
绿豆粉 20克 荞麦粉 20克
泡打粉 1.5克 蒜蓉香辣酱 2勺
白糖 少许 葱花 适量
香菜 适量 榨菜 少量
火腿 两根 灌肠 小半根
食用碱 少许 黄豆酱 两勺
生菜 适量 水 适量

杂粮煎饼的做法

杂粮煎饼的做法图解1

步骤1

准备好原料:高筋面粉，荞麦粉，绿豆粉，玉米粉
杂粮煎饼的做法图解2

步骤2

取适量凉白开，放入半勺十三香，半勺糖，少许盐，少量食用碱，少许味精，充分搅拌融化
杂粮煎饼的做法图解3

步骤3

将上一步的水一边倒入面粉中，一边搅拌，新手的话将面糊调稀一点，这样摊出来的饼会薄一点。将调好后的面糊静置20分钟。
杂粮煎饼的做法图解4

步骤4

取适量高筋面粉，加入小半勺泡打粉，加入少量盐，糖，用凉白开揉成面团，盖上湿布醒二十分钟。醒好后擀成薄薄的面皮，在面皮中间划几刀，下锅油炸，薄脆就做好啦！！
杂粮煎饼的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，将适量面糊倒在里面摊平，等稍微成形后用铲子将面饼铲一下防止粘锅，然后打入鸡蛋摊平。刷上蒜蓉辣酱和黄豆酱，撒入葱花，香菜碎，少许榨菜，放入生菜，炸好的火腿，香肠(看自己喜欢吃什么就加什么就好啦)放入薄脆，香喷喷的杂粮煎饼就出锅啦！

杂粮煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 蜡笔小楠520 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烙 主食 煎饼

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