牛肉肠

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ţ的用料

牛肉馅（瘦一些的） 250g 葱，姜（切末） 适量
鸡蛋 1个小的或者半个大的 生抽 适量
香油 适量 面粉 23g
淀粉 15g 糖 少许
盐 少许 锡纸

ţ的做法

牛肉肠的做法图解1

步骤1

葱，姜切末，牛肉可以先从卖肉那缴成馅，图片中块状是自己家做的淀粉，用外边卖的那种土豆淀粉即可
牛肉肠的做法图解2

步骤2

将牛肉馅放入料理机中，加入酱油，香油，葱末，姜末，鸡蛋
牛肉肠的做法图解3

步骤3

搅拌成这种很稀的状态就可以盛出来了
牛肉肠的做法图解4

步骤4

将肉糜放入碗中，加面粉（面粉分两次加，第一次先放一半），淀粉（一次性放进去）将馅抓匀，再将剩下的一半面粉放入肉馅，继续抓匀，完全匀后，把肉馅摔打几下，上劲儿
牛肉肠的做法图解5

步骤5

把锡纸准备好，肉馅按个人喜好大小均匀放在锡纸中间
牛肉肠的做法图解6

步骤6

将肉馅像包糖果一样，用锡纸包裹起来，两头拧紧，放入蒸锅，开锅20分钟左右即可。
牛肉肠的做法图解7

步骤7

出锅后，切成片或直接吃即可。

ţ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 吾食语 编写，未经授权不得转载

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