红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉

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筋节粥05129
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石泽清美的配方，红薯去了皮，口感更细腻。可以不夸张地说，这个蛋糕是我玩烘焙十二年以来做过最好吃的，没有之一。

֥ʿ的用料

奶油奶酪 200克 鸡蛋 1个
牛奶 50克 无盐黄油 30克
红薯 200克 杏仁粉
扁桃仁 30克 细砂糖 70克
饼干底 奥利奥碎 40克
无盐黄油 20克

֥ʿ的做法

#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解2

步骤2

奥利奥碎和无盐黄油一起放进保鲜袋里面捏啊捏，捏后以后放进铺好油纸的六寸活底模具里。
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解3

步骤3

栗子仁和切块去皮的红薯一起放锅里蒸三十分钟。
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解4

步骤4

奶油奶酪、鸡蛋、化开的黄油、搅拌均匀，每一种混合均匀再加另一种。
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解5

步骤5

杏仁加糖一起加入破壁机找碎就是杏仁粉啦哈哈，放心打，不会成酱的。
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解6

步骤6

加入杏仁粉
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解7

步骤7

混合均匀，奶酪糊做好啦。
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解8

步骤8

先放一半蒸好的栗子红薯块
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解9

步骤9

倒一半奶酪糊再放个一半栗子红薯倒入全部奶酪糊。
#网红美食我来做#红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉的做法图解10

步骤10

170度50分钟，冷藏三小时后脱模即可。

֥ʿ的烹饪技巧

绵绵密密的口感又有不同层次，太高级了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 筋节粥05129 编写，未经授权不得转载

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