剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁

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天气冷了，早餐除了喝点暖乎乎的粥，还要吃点干的才好，老公说不吃干的吃不饱，尤其是北方大冷的天，还真是受不了。馒头是我们北方最常吃的主食之一，平常宝妈都是自己做，早餐要是喝粥吃馒头，还得单弄点小菜，还不见得家人爱吃，于是，宝妈就用鸡蛋和蔬菜一起炒馒头吃，这样不但好吃，营养还更丰富呢！ 这么贴心的炒馒头很受家人喜爱，做法上属于简单快手型，轻松几步就搞定，宝妈炒馒头的时候又放了点孜然粉，嘿，这味道立马提升。做这道炒馒头，有个要点大家一定要记牢，别直接放盐，这样会很干不好吃，到底用什么，怎样做，别急，跟着宝妈的图文详解，一看您就明白了！

剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁的用料

自制大馒头 1个 鸡蛋 1个
青椒 1/3个 洋葱 1/3个
植物油 适量 葱花 少许
盐水 2勺 生抽酱油 1勺
孜然粉 少半勺

剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁的做法

剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁的做法图解1

步骤1

馒头切成指甲大小的丁，鸡蛋打散，洋葱切粗丝，青椒切丝
剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁的做法图解2

步骤2

锅内加植物油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用
剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁的做法图解3

步骤3

利用锅内余油放入葱花炝锅，加入生抽酱油提香，放入洋葱和青椒大火翻炒至断生，倒入馒头丁大火翻炒至洋葱丝微软出香味
剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁的做法图解4

步骤4

顺锅边淋入盐水，撒入孜然粉接着中火翻炒
剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁的做法图解5

步骤5

孜然香气一出即可关火

剩馒头的吃法，蛋炒馒头丁的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 炒馒头丁，一定要用盐水而不是直接撒盐，这样馒头丁入味不干还好吃 2 炒鸡蛋的时候油稍微多放点，用炒鸡蛋的油再炒馒头丁更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 炒锅

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