煎羊排
羊蝴蝶排是羊身的嫩排,形似蝴蝶而得名,肉质鲜嫩,肥瘦相间。其肉质鲜嫩,口感细腻,味道鲜美,高蛋白、低脂肪,易于人体吸收。蝴蝶排适合煎、炸、烤,烹饪的时候不用太多的调料,我喜欢用盐腌渍后煎,肉质软嫩,而且膻味不大。
煎羊排的做法
煎羊排的烹饪技巧
煎羊排一定要先用大火煎,先把肉汁封住,这样煎出的羊排肉质软嫩。用铸铁锅煎效果最好,没有的话,用不粘锅也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-01-01
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