半塘马蹄糕

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半塘马蹄糕的用料

马蹄粉 200克 冰糖 150克
新鲜马蹄莲 150克 清水 1000克

半塘马蹄糕的做法

步骤1

去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些)。

步骤2

马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用。

步骤3

加3杯水到锅里,再将片糖加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火。

步骤4

将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状。

步骤5

再将马蹄丁加入,拌匀。

步骤6

模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。

步骤7

做好的马蹄糕,也可以挂上蛋汁,蘸些淀粉,放到平底锅里煎过再食用.味道也不错的

半塘马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-20

©本菜谱的做法由 偶爲伱、心动 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 蒸 甜

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