冬瓜排骨汤

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其实 排骨汤是我头天做清炖排骨剩下的 第二天要上班然后回家做饭给儿子 然后再送儿子上学 简单做了下 不过 儿子很喜欢 基本都被他喝了 哈哈

冬瓜排骨汤的用料

排骨 适量 冬瓜 一斤
花椒 少许 大料 少许
香菜 少许 香叶 少许
胡椒粉 少许 醋 少许
盐 少许

冬瓜排骨汤的做法

步骤1

步骤1

排骨用冷水泡会儿 再和冷水一起下锅焯水 洗净 放砂锅里 加适量水 加少许花椒大料香叶 葱姜 再稍加一点啤酒 焖熟 大约一个小时吧 其实这个就是清炖排骨了

步骤2

将排骨汤放凉 撇去浮层的油脂 倒入炒锅里 当然要放一些排骨在里面哦 将冬瓜洗净切滚刀块 也放入锅里 开锅后 放入盐醋鸡精 胡椒粉 再加一点儿香菜 就出锅啦

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

我不喜欢太腻的汤 所以就将将排骨汤放凉 撇去浮层的油脂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-30

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煮 咸 汤 10-11个月

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