豉油皇煎鱼头

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没有华丽丽的餐具，做简单平凡的美食

豉油皇煎鱼头的用料

大鱼头1-2个 蒜头1小瓣

豉油皇煎鱼头的做法

豉油皇煎鱼头的做法图解1

步骤1

用一小勺的酱油和胡椒粉腌制一下鱼头，大概一边鱼头切开2到3块，太小不好煎！
豉油皇煎鱼头的做法图解2

步骤2

用纸巾把鱼头擦干，沾上一层薄薄的面粉（鱼眼睛要用剪刀稍稍剪开一下，不然煎的时候会爆出来，安全重要啊！）
豉油皇煎鱼头的做法图解3

步骤3

起锅，倒下油，小心放下鱼头煎至金黄~~上碟
豉油皇煎鱼头的做法图解4

步骤4

准备酱汁，半碗水，少量盐，糖，酱油！拌匀.起锅，煮一下酱汁，最后把鱼头回一下锅，沾上酱汁！done

豉油皇煎鱼头的烹饪技巧

一定要处理好鱼眼睛，我已经是血的教训，弹的眼皮，疼.....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-01

©本菜谱的做法由 蕃茄妹6 编写，未经授权不得转载
分类： 香 粤菜 家常菜 煎 朋友聚餐

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