蜜炒黑米

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木棉槿
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古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 　　现代医学证实：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。 这里为大家介绍一种黑米新式做法：蜜炒黑米

蜜炒黑米的用料

黑米 200-300g 枸杞子 一小把
葡萄干 一小把 核桃 四到五个
白砂糖 适量 蜂蜜 一勺

蜜炒黑米的做法

步骤1

将黑米洗净蒸熟，葡萄干、枸杞子洗净，核桃取仁掰成小块

步骤2

锅内放少许油烧热，将蒸好的黑米放入锅内翻炒

步骤3

放入适量白砂糖继续翻炒

步骤4

炒匀后再放入核桃仁、葡萄干、枸杞

步骤5

起锅前放一小勺蜂蜜，装盘。

蜜炒黑米的烹饪技巧

喜欢吃甜可以多放些糖，葡萄干、核桃可依自己的口味增减。也可适当加入果脯或干果等。 ~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-08

©本菜谱的做法由 木棉槿 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 健脾养胃 炒

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