公爵夫人土豆

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相传法国一位有着丰富想象力的公爵夫人创造的土豆新吃法。 同样的土豆泥，添加了奶油，蛋黄，或者加入喜欢的奶酪，用裱花嘴挤出一朵朵的小花，烤至微微的焦黄色，这土豆泥立刻便和公爵夫人这样高贵的身份搭配起来。 跟万万学的,一直想做,找不到合适的机会,正好周末有朋友们过来聚餐,拿出来品尝吧!

公爵夫人土豆的用料

土豆 2个 黄油 30克
蛋黄 2个 黑胡椒粉 适量
盐 适量 胡萝卜粒 适量

公爵夫人土豆的做法

公爵夫人土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片,蒸熟. 趁热捣成泥,加入黄油搅拌均匀.
公爵夫人土豆的做法图解2

步骤2

加入蛋黄拌匀. 加入黑胡椒粉和盐拌匀. 加入胡萝卜粒拌匀.
公爵夫人土豆的做法图解3

步骤3

装入裱花袋/嘴中,挤在油纸上.
公爵夫人土豆的做法图解4

步骤4

中下层190度15分钟. 吃时配番茄酱.

公爵夫人土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-04

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 外国菜 香

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