白菜蒸火腿

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白菜蒸火腿的用料

白菜 火腿片 若干
黄酒

白菜蒸火腿的做法

白菜蒸火腿的做法图解1

步骤1

白菜洗净(俺的是一小棵菜心和叶,白菜梆做辣白菜用掉了),沥干水,叶用手撕碎,菜心切竖刀)。
白菜蒸火腿的做法图解2

步骤2

姜切片,葱洗净,挽结。
白菜蒸火腿的做法图解3

步骤3

事先处理好的火腿切片,处理火腿的方法见这里。处理火腿有些麻烦,一次性处理好几份,分别放冰箱保存的,但时间也不要过长。
白菜蒸火腿的做法图解4

步骤4

准备一个大碗,把菜叶放在碗底,平整些的菜心放上面,最上面铺上火腿、姜、葱结,加黄酒、盐。
白菜蒸火腿的做法图解5

步骤5

锅中水烧开,放白菜碗。
白菜蒸火腿的做法图解6

步骤6

大火20分钟关火,一个连汤带水有素有荤的菜齐全了。

白菜蒸火腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-06

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