巧克力曲奇

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这个曲奇吃起来很像趣多多，很酥脆的呦！因为放了红糖所以味道很淳厚，还有巧克力碎在其中，吃完之后，口中的味道可以回味很久。

巧克力曲奇的用料

低筋面粉 125克 黄油 125克
红糖 50克 白砂糖 20克
巧克力碎 鸡蛋 1个
香草粉

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富。
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了。这可是件力气活，我搅了半集《快乐生活一点通》才搅好的。这一步很关键，直接影响曲奇的成功。
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀。
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀。
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛加入黄油中。
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

加入巧克力碎搅拌均匀，我放的巧克力不多，看不太出来哈。
巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

我把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行，因为我做的是软曲奇，烤的时候它就会塌下来的，没有什么形状。我之所以用裱画袋是因为我用勺盛的大小不均匀，用裱画袋挤曲奇的大小我好控制。
巧克力曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱预热，170度烤15分钟就好了。

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 下午茶 烤 烘焙

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