五彩饼干棒

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五彩饼干棒的用料

巧克力 熟花生米
彩针

五彩饼干棒的做法

五彩饼干棒的做法图解1

步骤1

花生米用刀按压成碎。锅中放水烧至有小泡泡，用 手腕试下温度，不烫为宜，关火。巧克力放入小碗中， 碗放在锅里水中，用勺子慢慢搅动直至完全融化（我用 的是烘培巧克力，比较容易成型，光泽度也好。当然也 可以用超市售卖的巧克力）。
五彩饼干棒的做法图解2

步骤2

用勺子或者刷子把融化的巧克力涂在饼干棒上，注 意尾端留大概两公分左右，便于手拿。
五彩饼干棒的做法图解3

步骤3

花生碎平铺在油纸上，涂好巧克力的饼干棒，放在 花生碎上滚一下，让花生碎沾在饼干棒上，然后放在干 净的油纸上待巧克力凝固。
五彩饼干棒的做法图解4

步骤4

彩针或者其它的装饰也按这个方法沾在涂好巧克力的 饼干棒上。 全部装饰好排在油纸上，待巧克力完全凝 固即可。

五彩饼干棒的烹饪技巧

1. 注意温度不能过高，否则巧克力遇高温会“吐奶”，影响成品的光滑度和光亮度。 2. 融化巧克力的时候注意巧克力不能沾水。 3. 油纸在这里起防粘的作用，如果没有，用保鲜膜代替吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 小吃

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