果仁吐司

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果仁吐司的用料

高粉 260g 大杏仁10粒，腰果10粒，话梅肉10粒一起打碎加1匙蜂蜜拌匀制成果仁碎
鸡蛋 1个 牛奶 150g
黄油 20g 盐 少许
白砂糖 30g 酵母 3g

果仁吐司的做法

果仁吐司的做法图解1

步骤1

黄油之前的所有材料拌匀，揉成稍具延展性的面团。加黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气，分成2等份，滚圆，饧15分钟。
果仁吐司的做法图解2

步骤2

其一擀成椭圆形，置1/2果仁碎，卷起，收口。另一份一样。
果仁吐司的做法图解3

步骤3

两份卷起，放入吐司模。置温暖湿润处发酵至8-9分满，盖盖。
果仁吐司的做法图解4

步骤4

烤箱预热180度。下层，上下火，35-40分钟。取出直接脱模晾凉即可。

果仁吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点

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