南瓜吐司

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南瓜吐司的用料

高粉 300g 小笨鸡蛋 1个
南瓜泥 150g 酵母 4g
糖 20g 玉米油 30g
牛奶 60g

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤，蒸熟，搅碎成泥备用。牛奶温一下，加酵母融化，和除油之外的所有材料揉匀成团。然后加油揉出膜，至完全阶段。盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至2-3倍大。
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

排气，分四块。饧15-20分钟。
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

去一块擀成牛舌状，三折。擀开，卷起。
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

放入模子。发酵至差不多满模。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，上下火，下层，40分钟。 取出脱模，放凉切片即可。

南瓜吐司的烹饪技巧

此方子自创，可考性不高。呵呵，面团的含水量非常高，粘手至极。恰好没有黄油，拿玉米油代替。放凉后的面包里面依然非常松软，南瓜的保湿性很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点 面包

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