烤肉卷

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烤肉卷的用料

面粉 250g 温水 130g
玉米油 30ml 酵母 3g
猪颈背肉 2两 葱，姜
花生油 蚝油
酱油 黑胡椒粉
盐 鲜香菇 3朵

烤肉卷的做法

烤肉卷的做法图解1

步骤1

酵母溶于水，与面粉和油揉成面团。置温暖处发酵约2倍大。
烤肉卷的做法图解2

步骤2

肉、香菇切小丁，加盐，黑胡椒粉，酱油，蚝油拌匀，腌制20分钟。

步骤3

锅里热油，放葱姜爆香，加3翻炒至熟。
烤肉卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团挤出空气，揉匀。擀成约25cm的正方形。对角切开，分别铺上炒好的肉馅，卷成牛角状，或任何形状。

步骤5

烤箱预热200度。上下火，中下层，25分钟。

烤肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 烘焙 主食 西点

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