烤肉卷

精品
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烤肉卷的用料

面粉 250g 温水 130g
玉米油 30ml 酵母 3g
猪颈背肉 2两 葱,姜
花生油 蚝油
酱油 黑胡椒粉
鲜香菇 3朵

烤肉卷的做法

烤肉卷的做法图解1

步骤1

酵母溶于水,与面粉和油揉成面团。置温暖处发酵约2倍大。
烤肉卷的做法图解2

步骤2

肉、香菇切小丁,加盐,黑胡椒粉,酱油,蚝油拌匀,腌制20分钟。

步骤3

锅里热油,放葱姜爆香,加3翻炒至熟。
烤肉卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团挤出空气,揉匀。擀成约25cm的正方形。对角切开,分别铺上炒好的肉馅,卷成牛角状,或任何形状。

步骤5

烤箱预热200度。上下火,中下层,25分钟。

烤肉卷的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-22

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