皮蛋拌凉粉

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皮蛋拌凉粉的用料

皮蛋 2个 凉粉 300克
香葱 1棵 香油 2小匙
胡椒粉 适量 香醋 1小匙
精盐 1小匙 白糖 半小匙
味精 半小匙

皮蛋拌凉粉的做法

步骤1

将皮蛋剥壳，切丁；香葱洗净，切成葱花

步骤2

凉粉用凉开水冲洗后，沥水备用

步骤3

将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁

步骤4

将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌10分钟；

步骤5

食用时撒上胡椒粉即可

皮蛋拌凉粉的烹饪技巧

皮蛋切块后直接浸泡在醋中，食用时蘸姜末，味道也非常好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 五笔 编写，未经授权不得转载

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