地皮菜炒鸡蛋

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然子
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地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等是真菌和藻类的结合体 一般生长在阴暗潮湿的地方 有点象泡软的黑木耳 富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质 地皮菜适于做汤、也可凉拌或炖炒属寒性食品 其中所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性 从而能对老年痴呆症产生疗效 它还有降脂明目、清热降火等功效

地皮菜炒鸡蛋的用料

地皮菜 适量 鸡蛋 四只
葱 适量 盐 少许

地皮菜炒鸡蛋的做法

地皮菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

地皮菜一定要洗净 拈去里面的草叶 鸡蛋打入碗中 加盐和黄酒打匀
地皮菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

炒锅入多油 倒入鸡蛋翻炒 装出

步骤3

炒锅入油 倒入地耳菜加少盐翻炒片刻后倒入鸡蛋一起划炒 洒入葱花起锅

地皮菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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