红豆沙小花包

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然子
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红豆沙小花包的用料

鸡蛋 1个 牛奶 120g
高粉 200g 黄油 20g
酵母 2g 白砂糖 20g
红豆沙 150g 芝麻 若干

红豆沙小花包的做法

红豆沙小花包的做法图解1

步骤1

准备材料：蛋液（留1/4刷面包表层） 红豆沙 鲜奶 酵母 黄油
红豆沙小花包的做法图解2

步骤2

将红豆沙滚圆 分成六份
红豆沙小花包的做法图解3

步骤3

揉面至具备扩展性 加黄油揉至完成阶段 盖保鲜膜发酵到2.5倍 取出排气 将面团分为六份 滚圆 盖保鲜膜15分钟后取出
红豆沙小花包的做法图解4

步骤4

檊开面皮 放入豆沙馅 收口 朝下
红豆沙小花包的做法图解5

步骤5

檊成小饼 用剪刀对角剪共8下 入烤箱 放一杯热水 发酵约40分钟 两倍大 取出 刷蛋液 撒芝麻 烤箱预热160度 中层上下火 18—20分钟

红豆沙小花包的烹饪技巧

千万记住：一定要随时观察烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 烘焙

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