竹荪排骨汤

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竹荪排骨汤的用料

排骨 300克， 干贝 3个
香菇 5朵 冬笋 1根
竹荪约 10根 蛤蜊 约10粒
盐 1/2茶匙

竹荪排骨汤的做法

步骤1

先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净；

步骤2

姜切片，葱切断；

步骤3

排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用；

步骤4

将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时；

步骤5

放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

竹荪排骨汤的烹饪技巧

补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

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