铜锣烧

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铜锣烧的用料

蜂蜜 15克 鸡蛋 2个
面粉 120克 牛奶 25-50克
红豆沙 200克 白砂糖 90克

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
铜锣烧的做法图解2

步骤2

将面粉筛入鸡蛋中，翻拌均匀。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

酌情加入牛奶，注意慢慢加入牛奶，不一定都放进去，觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可；将调制好的面糊盖上保鲜膜，放置30分钟。
铜锣烧的做法图解4

步骤4

将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。
铜锣烧的做法图解5

步骤5

两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 甜 香 零食

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