辣白菜炒五花肉

精品

1.5万浏览 189 收藏

summer的家

＋关注

辣白菜炒五花肉的用料

辣白菜	五花肉
葱姜丝	韩式辣酱
米汤	糯米粉
糖

辣白菜炒五花肉的做法

步骤1

辣白菜切约1厘米宽的条；

步骤2

五花肉切约0、5厘米厚的大片；

步骤3

锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头；

步骤4

放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀；

步骤5

韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中；

步骤6

盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可。

辣白菜炒五花肉的烹饪技巧

1、炒这个辣白菜要用酸一点的辣白菜，如果不够酸，在室温放两三天就可以了； 2、听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头，用红星和料酒会抢了辣白菜的味； 3、糖不要加得太多，否则会抢了辣白菜的味，尝一下适量即可； 4、因为辣白菜的汤汁不够，所以我又加了一些米汤，没有米汤用清水也可以，我觉得米汤风味更好； 5、因为我做的辣白菜中没有加糯米粉，所以煮的时候加了一些糯米粉，此步骤也可省去； 6、如果辣白菜本身的汤汁不够，加米汤或清水的话，最好加一勺辣酱调味，如果直接用辣白菜的汤汁就不用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 summer的家编写，未经授权不得转载

分类：炒微辣家常菜辣中国菜

summer的家

一起来分享给朋友们看看吧：