胡萝卜排骨汤

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玉池桃红
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胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

胡萝卜排骨汤的用料

胡萝卜 1个 红枣 4个
猪排骨 300克 盐 适量
料酒 适量 姜 4片
葱 两小根

胡萝卜排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结；
胡萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干；
胡萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟；
胡萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

出锅前放适量盐调味即可。

胡萝卜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 煲 清淡 阴虚质

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