樱桃派

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玉池桃红
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樱桃派的用料

低筋面粉 150克 鸡蛋 一个
水 1大匙 黄油 75克
糖浸樱桃 适量 盐 1克
细砂糖 50克

樱桃派的做法

樱桃派的做法图解1

步骤1

将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用手搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋封好。
樱桃派的做法图解2

步骤2

将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入派盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀。
樱桃派的做法图解3

步骤3

放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石（我没有，就放上了大花豆），烤箱预热后，放入烤箱底层，190度，烘焙20分钟。
樱桃派的做法图解4

步骤4

取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可。

樱桃派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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