奶油裂口面包

精品
1.3万 浏览 205 收藏
收藏
笛子
笛子 笛子
＋ 关注

奶油裂口面包的用料

高筋粉 250克 酵母 1.2小勺
鸡蛋 25克 奶粉 10克
盐 3克 水 115克
黄油 20克 白砂糖 40克

奶油裂口面包的做法

奶油裂口面包的做法图解1

步骤1

把所有材料(除黄油）放进面包机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面到扩展阶段，并完成基础发酵
奶油裂口面包的做法图解2

步骤2

从桶里拿出面团，排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟
奶油裂口面包的做法图解3

步骤3

面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型
奶油裂口面包的做法图解4

步骤4

面胚进行第二次发酵六十分钟，刷蛋液，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油。中层180度，18分钟（根据自家烤箱调节）

奶油裂口面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-14

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙

奶油裂口面包的其他做法更多

奶油裂口面包的全部作品

上传我做的这道菜

奶油裂口面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油裂口面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 奶油裂口面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活