家常洋葱鸡翅

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这道菜其实很简单的。就是将所有的食材都依次倒入锅内翻炒，炒香后加水大火煮开后转小火煮十几分钟后收汁了就行。

家常洋葱鸡翅的用料

鸡翅、鸡小腿 八只左右 洋葱 一个
葱 姜
蒜 花椒
大料 干辣椒
生抽

家常洋葱鸡翅的做法

家常洋葱鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅、鸡小腿切块，焯去血水洗净备用
家常洋葱鸡翅的做法图解2

步骤2

洋葱切块，再用手把它撕开成片备用。
家常洋葱鸡翅的做法图解3

步骤3

热锅倒油，八成热后倒入切好的葱、姜、蒜，再倒入花椒、大料、干辣椒炒香，再倒入洋葱翻炒。
家常洋葱鸡翅的做法图解4

步骤4

洋葱炒到有点变色时就可以倒鸡翅了，加入米酒或料酒、生抽一起翻炒一两分钟。
家常洋葱鸡翅的做法图解5

步骤5

炒香后加水，水位差不多和食材一样高就行。大火煮开再转小火加盖煮15分钟左右，起锅前2分钟放盐就成了。

家常洋葱鸡翅的烹饪技巧

这道菜其实是从钢锅麻辣鸡翅演变来的。原菜实在太辣了，所以被改良了。可跟据个人的嗜辣程度放入花椒、干辣椒。还可以在炒洋葱时放点青椒或尖椒。这样成菜出来的时候色相还不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 音符doremi 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 中国菜

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