萝卜丝豆腐汤

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萝卜丝豆腐汤的用料

红皮大萝卜 半个 卤水大豆腐 半块
葱末 姜末
胡椒粉 盐
鸡精 色拉油
香菜末

萝卜丝豆腐汤的做法

萝卜丝豆腐汤的做法图解1

步骤1

萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块。
萝卜丝豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝。
萝卜丝豆腐汤的做法图解3

步骤3

烧滚后放入豆腐块。
萝卜丝豆腐汤的做法图解4

步骤4

煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅。

萝卜丝豆腐汤的烹饪技巧

1.萝卜丝切好后放在清水里浸泡，是为了去除萝卜的辛辣气味。 2. 放入萝卜丝以后不要盖锅盖，就那样敞着锅炖至熟，也是为了释放萝卜的浊气。 3. 搭配辣椒油来吃很爽，不能吃辣的就不要试了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 清淡 煲

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