蚝油鸡翅

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蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜，不需要花费太多的时间，也不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。

蚝油鸡翅的用料

鸡翅 8个 姜 4粒
生抽 1汤匙半 蚝油 1汤匙半
老抽 1茶匙 盐 1茶匙
糖 1/2汤匙 米酒 2汤匙
蒜 5片

蚝油鸡翅的做法

蚝油鸡翅的做法图解1

步骤1

姜、蒜切片备好。
蚝油鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
蚝油鸡翅的做法图解3

步骤3

淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。用手抓匀后腌制30分钟。
蚝油鸡翅的做法图解4

步骤4

锅下少量油烧热，把鸡翅放入。调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
蚝油鸡翅的做法图解5

步骤5

把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。 淋入1汤匙米酒快速翻炒。再淋入1/2汤匙生抽。1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。　
蚝油鸡翅的做法图解6

步骤6

加入清水没过鸡翅。大火烧开调入小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。

蚝油鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 气虚质 特禀质

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