冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤的用料

排骨 冬瓜
葱姜 大料
胡椒粉 盐
香菜末

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

将排骨剁成块后冲洗干净。
冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出。
冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

将浮沫冲洗干净备用。
冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂。
冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

冬瓜洗净后去皮切片。
冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

1. 排骨一定要先炖烂了，再放冬瓜，要是一起炖，排骨熟了，冬瓜就烂得成泥了。 2. 冬瓜皮最好多去点，不然中间都烂熟了，皮边还有点硬呢，我这个就去的少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

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分类： 香 家常菜 煲 中国菜 美白

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