草菇炒塌菜

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塌菜，可以算是样子最美的菜，整棵塌菜看起来就像一朵盛开的花。塌菜不仅貌美，还富含维生素C、钙以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜。在《食物本草》中载：“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。经常食用乌塌菜可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。

草菇炒塌菜的用料

塌菜 200g 草菇 1袋
蒜 2瓣 蚝油 1勺
姜 3片 盐 适量
泰椒 1个

草菇炒塌菜的做法

草菇炒塌菜的做法图解1

步骤1

草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分备用。
草菇炒塌菜的做法图解2

步骤2

塌菜洗净后将叶片掰下来。
草菇炒塌菜的做法图解3

步骤3

姜蒜和泰椒分别切碎
草菇炒塌菜的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧热，放入姜蒜和小米椒，小火炒香。
草菇炒塌菜的做法图解5

步骤5

放入草菇，转中火翻炒2分钟
草菇炒塌菜的做法图解6

步骤6

再放入塌菜，翻炒1分钟，加蚝油和盐调味就可以出锅

草菇炒塌菜的烹饪技巧

1.袋装草菇最好是沥水后用清水浸泡30分钟，然后挤净水备用。 2.如果不能吃辣，可以不放泰椒。 3.如果买不到塌菜，可以换成小油菜或者菜心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

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