苦瓜酿

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雪色阡陌
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苦瓜酿的用料

苦瓜 两根 土豆泥 适量
蛋液 适量 油 适量

苦瓜酿的做法

步骤1

苦瓜洗净去除头尾部，然后将瓜籽用筷子掏出扔掉；

步骤2

将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内（土豆泥大家都会做吧？就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟，然后碾成泥状，我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥）；

步骤3

然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段，裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄

苦瓜酿的烹饪技巧

此菜保留了苦瓜的原始苦味道，所以可能有些人接受不了。如果想吃不太苦的，可以将整根苦瓜放在开水中焯一下晾凉再塞土豆泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 雪色阡陌 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 苦 家常菜 下酒菜 中国菜

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