荠菜腐衣包

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荠菜腐衣包的用料

荠菜 肉末
豆腐衣 鸡蛋
葱 姜
料酒 盐
糖 生抽
芝麻油

荠菜腐衣包的做法

步骤1

将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
荠菜腐衣包的做法图解2

步骤2

猪末姜葱末，调入盐、料酒、少许糖，朝一个方向搅拌上劲后，加一个鸡蛋、荠菜末和香油调匀成馅；

步骤3

豆腐衣剪成合适大小，用挤干的湿毛巾盖在上面使其变软；
荠菜腐衣包的做法图解4

步骤4

将菜馅放在豆腐衣上，
荠菜腐衣包的做法图解5

步骤5

两边折向中间后卷起后放在盘里；
荠菜腐衣包的做法图解6

步骤6

淋上少许生抽，加些高汤或清水；

步骤7

锅里放水，将盘放在蒸架上蒸10分钟即可。

荠菜腐衣包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 蒸 香 家常菜 下酒菜

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